中継サントリーHD鳥井社長会見を読み解く：価格・ノンアル・海外の“次の一手”

鳥井社長の会見が映す「次のサントリー」

「中継サントリーHD鳥井社長会見」というタイトルが示すのは、グループの将来戦略をトップ自らが言葉で定義し直す場です。サントリーといえばウイスキーやビールに象徴される“嗜好品のプレミアム化”、そして「水と生きる」というコア・バリュー。今回の会見は、その二軸を保ちつつも、消費・為替・人口動態の変化に対する現実解を探るメッセージとして受け止められます。

主流解釈と記事内容のズレ：3つのポイント

一般的な市場の受け止め（主流解釈）と、会見からにじむ示唆のズレを3点に整理します。なお、以下の「ここが独自解釈だ」は私見です。

価格改定＝値上げの一本槍、ではない
主流解釈は「原材料・物流コスト高→段階的な値上げ」となりがちです。会見の文脈からは、単なる値上げでなく容量・販路・体験の設計（パッケージ、EC、飲食店での体験価値）を組み合わせた“実質単価の最適化”が強めに意識されているように見えます。（ここが独自解釈だ）
ノンアルは補完ではなく成長エンジン
主流解釈ではノンアル/低アルは「既存酒類の代替」。会見が示したのは、健康志向・運転規制・働き方の分散化などの社会潮流を背景に、ノンアル/機能性飲料を“時間の奪い合い”の主戦場と見る視点です。（ここが独自解釈だ）
海外はM&A頼みではなく“現地最適×日本発の磨き”
主流解釈は「円安を梃子にM&Aで拡大」。一方で、供給制約の強いウイスキーなどは熟成年数という時間の制約があり、短期の規模追求に限界があります。地場ブランドの深耕と日本由来の品質・発酵知の付加に重心を置くほうが合理的です。（ここが独自解釈だ）

ズレが意味するもの：短期と中期の二軸で

短期（数週間〜数ヶ月）
・酒類は販促とチャネル戦略の比重が増し、即時的な値上げ告知よりも「限定・小容量・体験同梱」の動きが増加。
・ノンアル・炭酸水・無糖茶の棚割りが広がり、コンビニ・ECでのセット販売が活発化。
・外食は“ハンドルキーパー”前提のメニュー設計や昼飲みの低アル提案が増える。
中期（1〜3年）
・ウイスキーの長期熟成制約を踏まえ、プレミアム価格は維持しつつ継続的な数量コントロール。観光・インバウンドとの相乗で国内外のブランド体験拠点を強化。
・ノンアル/機能性飲料は研究開発とサプライチェーン投資が進み、“おいしさ×健康”の両立がいっそう洗練。
・海外は米欧のスピリッツに加え、アジアの茶・発酵飲料領域でのコラボレーションが増える。

日本・グローバル経済、社会課題との接点

為替や資源価格の変動は価格戦略に直結します。日本では賃上げが進む一方、可処分所得の実感は人により差が大きい。だからこそ「量から体験へ」の付加価値設計が重要です。また、人口減少と高齢化が進むほど、“飲めない時間”をどう楽しんでもらうかが鍵になります。水資源の保全は企業活動の前提であり、流域共創や森林保全への長期コミットメントは、結果的にブランド選好と地域経済の両方に効いてきます。

見落とされがちなポイント

ECの“到着までの時間”も体験価値：冷却いらずのノンアルや常温保存の水は、サブスク・定期便との相性がよい。
小売現場の省人化ニーズ：軽量パッケージやリターナブル設計は、物流・店舗の負担減と環境配慮の両立につながる。
観光×酒文化：蒸溜所・ブルワリー見学はインバウンドの定番。地域交通・宿泊とパッケージ化する余地がある。

生活者・ビジネスパーソンへのヒント

家計のやりくりと健康志向を両立させるなら、ノンアルや炭酸水の“家での楽しみ方”を設計するのが近道です。SodaStreamのような炭酸水メーカーと浄水ポットを組み合わせれば、日々の飲料コストを抑えつつ、甘くない割材で夜のリラックス時間を作れます。外で飲む回数を減らしても、“体験の質”は家で上げられる。一方、ビジネスパーソンは会見の言外にある「供給制約×価格戦略×チャネル」の三点を常に地図化しておくと、企業分析の解像度が上がります。