マクドナルドで話題の“注文トラブル”、「レアじゃない」に現場が困惑
マクドナルドというと、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。ビッグマックやチキンマックナゲット、季節ごとの期間限定メニューなど、誰もが一度はその味を楽しんだことがあるはずです。特に注文が簡単でスピーディーな提供が大きな魅力のひとつとなっています。
そんな中、あるユニークな注文がSNSを通じて注目されました。それが、「ビッグマックを“レア”でお願いします」というリクエスト。一般的にはステーキなどで使われる表現だけに、ハンバーガー業界でこんなオーダーをされたら、現場はちょっと戸惑ってしまいますよね。
この一件について、「レアじゃない」という言葉がキーワードとなり、マクドナルドのスタッフ側の“困惑”が広く共有されました。本記事では、この「レア注文」について詳しく解説しつつ、なぜこのような注文が話題になったのか、そして飲食業界におけるお客様とスタッフとのコミュニケーションの難しさについても考察してみたいと思います。
「レアでお願いします」ってどういう意味？
まず、「レア」という言葉の意味について整理しましょう。もともと、“rare”は英語で「珍しい」「稀な」という意味合いを持ちますが、食材に使われる際には「火の通しが少ない、生焼けに近い状態」を指すのが一般的です。ステーキであれば、表面だけをさっと焼いて中は赤身が残っているくらいの焼き加減を意味します。
さて、これをハンバーガー、特にマクドナルドのように大量調理・大量販売を行っている店舗で使うとどうなるでしょうか？ここに、今回の“困惑”が発生した理由があります。
マクドナルドのパティは食品安全の確保から、すべて一定の基準で加熱調理されており、いわゆる「レア」で提供されることはありません。実際、冷凍されたパティは一定の温度と時間で調理されることで、安全でおいしい商品が常に提供できるようになっています。
それゆえに、レストランのように「焼き加減を調整する」という文化とは異なり、「レアにしてください」という注文は現場スタッフにとっては「意味を成さない注文」となってしまうのです。
現場スタッフの本音と対応
「レアでお願いします」と言われたスタッフたちは、当然ながら戸惑ったことでしょう。「レア」という言葉に「珍しい」「特別な対応を望まれているのでは？」という誤解も生じます。
また、こういった注文に対して、どのように応答すべきかというマニュアルが存在しない場合、アルバイトや新人スタッフが「どのように対応すればよいか分からない」という状況になることも考えられます。
飲食チェーン店においては、「マニュアル対応」と「臨機応変な接客」のバランスが求められますが、誰が対応しても同様の品質を提供することが前提となっているからこそ、個別対応には限界があるのです。
SNSで拡散されたこの出来事に対して、「おもしろい」「ジョークだろう」という軽い意見もあれば、「スタッフが大変だ」「意味のない注文は避けて」といった声も上がっています。
注文の自由とコミュニケーションの重要性
ファストフード店に限らず、外食産業ではお客様の希望にできる限り応えようと努力しています。ときには「ピクルス抜き」や「ケチャップ多め」など、お客様の好みに対応してくれるサービスも珍しくありません。
しかし、その柔軟性がある一方で、「何でも注文すれば通る」というわけではないという現実も存在します。業態や調理方法の制限、安全性の問題など、技術的にも制度的にも対応が難しい注文はあります。
今回のような「レアで」という注文は、冗談であっても、現場にとっては“例外対応”を強いられる注文となりうる可能性を秘めています。その一方で、お客さま側はそれが“例外”であることに気づかず、気軽に言ってしまうこともあるでしょう。
つまり、ここに必要なのは双方の適切なコミュニケーションです。
注文する側が自身の言葉が正しく伝わることを考慮し、スタッフ側も分からない注文に対して的確に質問を返す力。この相互の理解が心地よいサービスの原点なのかもしれません。
飲食業界で働く人にもっと理解を
SNSやニュースで話題になる出来事は、その裏に多くの方の思いや苦労があることを私たちに教えてくれます。
マクドナルドのスタッフのように、日々多くのお客様に対応しながらも、時に予想外の注文に戸惑いながらも必死に頑張っている人たちに対して、もっと私たち利用者が配慮することがあってもいいのではないでしょうか。
「お客様が神様」と言われる時代から、「お互い様」という価値観が求められる現代へ。飲食店をはじめとするサービス業において、働く人たちの声にも耳を傾ける意識が広まれば、より良い関係性が築けるようになるはずです。
また、注文時に少しでも分かりづらい表現がある場合でも、お互いに笑顔で「これってどういう意味ですか？」「こういうふうにお願いできますか？」と確認し合えるようなコミュニケーションがあると、誤解を防ぐことにもつながります。
最後に
今回の「レアでお願いします」という注文騒動は、ちょっとした言葉のすれ違いから生まれたものです。しかし、それが飲食業界における現場のリアルや、お客様とスタッフとの関係性に対する大きな気づきを与えてくれました。
ファストフードをもっと気軽に快適に楽しむために、私たちも「相手の立場を考えたコミュニケーション」について、もう一度立ち止まって考えてみたいものです。
マクドナルドでのひとときが、今日も誰かの笑顔で包まれますように。
